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【网站登陆】小时候过年才会做的客家传统美食!配方做法全在这,3分钟学会
时间:2021-02-19 来源:亚博 浏览量 58695 次
本文摘要:客家粄是客家美食中一款正宗的正餐,关键由糯米粉和籼米粉分离或混和制成的米制小吃。

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客家粄是客家美食中一款正宗的正餐,关键由糯米粉和籼米粉分离或混和制成的米制小吃。在曾经的我们,一般过年或过节的情况下,大优秀人才不容易保证粄让我们不要吃。如今给大伙儿解读一下在大家江西吉安比较罕见的芒杆粄的做法。

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一、调料:糯米粉,籼米粉,糖适当二、原料:芒草叶三、制做流程:1、进山采摘新鮮芒草叶,随意选择叶片大而宽的芒草叶,便捷绑,将芒草叶消除干净整洁。2、将糯米粉和籼米粉按1;1占比混和(假如反感硬一些,糯米粉能够多敲一些),将糖溶液温水中,随后放进混和好的米糊中,加温分布均匀,并搓成粉团,烫至粉团光滑而且不长节才可。3、所取一小块粉团搓成圆柱型,并必需挤扁,随后将滚好的粉团放进芒草叶头顶部,注意粉团与芒草叶头顶部需要稍为拔一厘米空挡,随后拉锁芒草叶片,多折几回,并注意方位,尽量将粉团包在伯颜不空心出去,最终将芒草叶尾端放进正中间方向绕道几圈后打个拢就可以。

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4、将做好的芒杆粄放入炒锅于隔年隔水炖三十分钟上下就煮了。四、特色美食特点芒杆粄由糯米粉、籼米粉和糖制做而出,口味硬糯甘甜,能够充饥,是广东客家人的传统美食。

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